De toda la vida, en los mercados, se ha seleccionado la fruta a granel, pudiendo elegir el estado de maduración de esta, en función de tus previsiones de consumo. Es lógico comprar un kilo de tomates maduros si piensas hacer gazpacho esta tarde, pero no tiene sentido comprar un enorme racimo de plátanos verdes que quieres tomar ya de postre y no van a estar en su punto óptimo en una semana.
Parece un planteamiento lógico, pero requiere un mínimo de planificación y sentido común, dos esfuerzos no parecemos dispuestos a acometer en las sociedades contemporáneas. Quizás por esto un supermercado de Corea del Sur, E-Mart, lanzó este verano un nuevo producto que bajo el sugerente nombre de Haru Hana Banana (“Un plátano al día”) ofrece seis plátanos en distinto grados de maduración, para poder disfrutar cada fruta en estado óptimo durante la semana (menos el domingo, suponemos).
Genial, no?
Fuente: www.directoalpaladar.com
